Deze zwam heeft geen lamellen of buisjes maar in plaats daarvan is de heldergele onderkant bedekt met kleine poriën waar de vruchtbare vloeistof uit lekt. Deze zwam komt meerdere malen in het jaar voor en heeft dus ook helemaal niets te maken met het herfstseizoen. Ik las op het internet dat deze in Engeland ook wel ‘Chicken of the woods’ wordt en men zegt dat deze zwam ook echt naar kip smaakt.
Nou ik fotografeer ze wel hoor want ik waag mij helemaal niet aan paddenstoelen om hen te eten en dus zeker ook deze mooie zwam niet. Maar wil jij het wel eens gaan proberen, gebruik dan de verse jonge stammetjes en ent deze 3 weken tot uiterlijk 3 maanden na de kap. De beloning is een zeldzame lekkernij!
Deze zwam groeit ook op levende bomen en is dan een parasiet. Eet niet te veel in 1 keer, en let op want je kan er ook allergisch voor wezen. Zo stond het ook in mijn natuurboek maar nee zoals ik al eens meer op en blog heeft geschreven horen paddenstoelen en zwammen gewoon heerlijk in de natuur en niet op mijn bord.


Er kunnen ook weleens kevertjes (of larven) in zitten : Boletenzwartlijf (Diaperis boleti) die gangen kunnen graven in het vruchtvlees. En ja je hebt dan wel gratis vlees maar lekker lijkt mij dit helemaal niet of wel? De larven graven al etend gangen in het vruchtvlees van de zwam. De larven zijn wormachtig en hebben een wit lichaam met drie paar gelede pootjes. Aan de voorzijde is de verdikte kop met twee bruine kaken zichtbaar.
Er kunnen ook weleens kevertjes (of larven) in zitten : Boletenzwartlijf (Diaperis boleti) die gangen kunnen graven in het vruchtvlees. En ja je hebt dan wel gratis vlees maar lekker lijkt mij dit helemaal niet of wel? De larven graven al etend gangen in het vruchtvlees van de zwam. De larven zijn wormachtig en hebben een wit lichaam met drie paar gelede pootjes. Aan de voorzijde is de verdikte kop met twee bruine kaken zichtbaar.
Als ze zich volledig hebben ontwikkeld wordt een poppenkamer uitgeknaagd in de zwam waarin de verpopping plaats vindt. Na enige tijd komt hieruit dan de volwassen kever tevoorschijn. Ook de volwassen dieren eten het vruchtvlees van deze zwam. En ook andere insecten zijn er niet vies van. Nog even erbij een weetje over dit insect voor jou. De kever heeft een overwegend zwarte kleur met drie heldere gele tot oranje dwarsbanden op de dekschilden, de rest van het lichaam is geheel zwart.
Hier 2 foto's voor jou (van Internet=niet van mijzelf want heb deze nog niet ontmoet) maar dan weet jij hoe deze eruit ziet. Want wellicht heb jij deze weleens gezien.


Ik laat dus deze maar mooi hangen of zitten als ik hen ziet. Ik eet zo wie zo never nooit paddenstoelen uit de natuur want je weet maar nooit hoor. Er zijn veel soorten die heel veel op elkaar lijken en je zal maar de verkeerde maar treffen. Of je loopt een vergiftiging op maar je kan er ook dood aan gaan en wil jij echt van de natuur genieten, dan vind ik gewoon dat je hen allen moeten laten staan. Ik geniet altijd weer van hun aanwezigheid in menig park aan bomen of op vochtige bodems in bossen etc.

Ik laat dus deze maar mooi hangen of zitten als ik hen ziet. Ik eet zo wie zo never nooit paddenstoelen uit de natuur want je weet maar nooit hoor. Er zijn veel soorten die heel veel op elkaar lijken en je zal maar de verkeerde maar treffen. Of je loopt een vergiftiging op maar je kan er ook dood aan gaan en wil jij echt van de natuur genieten, dan vind ik gewoon dat je hen allen moeten laten staan. Ik geniet altijd weer van hun aanwezigheid in menig park aan bomen of op vochtige bodems in bossen etc.
Zal hen zeer zeker wel eren met een mooie foto maar voor de rest laat ik het wel een deskundige over. Vind het wel altijd jammer dat de jeugd hen stuk maakt en dan vertrapt. Onlangs kwam ik er ook weer een stel tegen die gewoon van de boom waren geslagen. Jammer dat sommige mensen de natuur niet op waarde weten te schatten en ook deze zwam zo nodig moest vernietigen want ik was deze al een tijdje aan het volgen hoe de ontwikkeling zoal in zijn werk ging. Helaas moet ik het dus bij deze foto's houden die ik hier op dit Natuurblog heeft geplaatst.
Paddenstoelen en zwammen zijn toch wel vind ik van die magische organismen, het fruit van draden, die versmolten zijn na een lange of soms heel korte vlucht door de lucht. De perfecte plek die telkens wordt uitgekozen om na een samenkomst van sporen, het geheel met vruchten te vieren.Het geeft iedere keer toch weer die verwondering hoe zij weer zo mooi tevoorschijn kunnen komen.
Voor de boom is de zwavelzwam geen onverdeeld genoegen. Wanneer een boom wordt aangevallen door de zwam, ontstaat rode rot, een schimmel, waardoor het harthout van de boom krimpt en bovendien roodachtig bruin verkleurt.
Paddenstoelen en zwammen zijn toch wel vind ik van die magische organismen, het fruit van draden, die versmolten zijn na een lange of soms heel korte vlucht door de lucht. De perfecte plek die telkens wordt uitgekozen om na een samenkomst van sporen, het geheel met vruchten te vieren.Het geeft iedere keer toch weer die verwondering hoe zij weer zo mooi tevoorschijn kunnen komen.
Voor de boom is de zwavelzwam geen onverdeeld genoegen. Wanneer een boom wordt aangevallen door de zwam, ontstaat rode rot, een schimmel, waardoor het harthout van de boom krimpt en bovendien roodachtig bruin verkleurt.
De stam van de boom wordt langzamerhand steeds verder uitgehold. Op termijn gaat de tak of de boom er dood aan. Het heeft ook helemaal geen zin de tak af te zagen, of de zwammen te gaan verwijderen want de schimmeldraden zitten al door de hele boom. De schimmel hoeft trouwens niet elk jaar een vruchtlichaam te produceren. Maar deze boom hier in het park deed het wel en elk jaar als ik de oude boom weer terugziet heeft deze weer mooie gele zwammen.


De zwavelzwam is een parasitaire schimmel van veel soorten loofbomen in de zomer en de vroege herfst. Wilgen, populieren en eiken zijn vaak waardbomen, maar op tientallen andere loofboomsoorten is de zwam ook al aangetroffen en in zeker in grote delen van de wereld.

De zwavelzwam is een parasitaire schimmel van veel soorten loofbomen in de zomer en de vroege herfst. Wilgen, populieren en eiken zijn vaak waardbomen, maar op tientallen andere loofboomsoorten is de zwam ook al aangetroffen en in zeker in grote delen van de wereld.
Als natuurliefhebster vind ik het altijd erg mooi hen in volle kleur te zien en te mogen ontmoeten. En als je de foto's hier ziet dan zal je ook wel erkennen dat de kleur heel mooi is van deze. Nog even ze worden weer bruin aan deze boom dus ik genoot met volle teugen van het mooie aanblik.
Wil jij hen ondanks het gratis vlees (lach), toch eens willen eten dan heb ik nog een recept gevonden voor jou. Voedsel uit de natuur is veel te halen en zo ook met deze zwam.
Gebakken aardappel- en zwavelzwamblokjes met ui
* Ingrediënten voor 4 personen
* 1 kg aardappelen, geschild
* 50 g boter
* 2 middelgrote uien, fijngesneden
* 1 struik bleekselderij, fijngesneden
* 1 kleine wortel, geschrapt en in dikke reepjes gesneden
* 250 g zwavelzwam, schoongemaakt en in dikke blokjes gesneden
* 50 ml medium sherry
* 3 eetl. fijngesneden peterselie
* 1 eetl. fijngeknipte bieslook
* geraspte schil van 1/2 citroen
* zout en versgemalen peper
Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in dikke blokjes. Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de uien, selderij en wortel toe en bak ze lichtbruin. Voeg de zwavelzwammen en de sherry toe en laat het vocht verdampen. Doe de aardappelen, kruiden, citroenschil, zout en peper er bij en bak tot alles knapperig bruin is. Serveer met een salade van frisse en jonge spinazieblaadjes.
(Recept komt uit Paddenstoelen, Alle soorten van A tot Z van Peter Jordan & Steven Wheeler)
Bedankt voor je bezoek en het lezen van dit blog en reacties zijn altijd welkom. Ik geef je nog even mijn natuurgroetjes en kom ook eens op visite op het andere blog want ook daar zal je veel natuurweetjes tegenkomen met bv een film, woorden en muziek. Die link vind je erheen op de startpagina in de balk boven. Probeer ook eens de andere opties uit want met deze website heb je echt veel keuze. Zo hebben wij het ineen gezet.
Reacties zijn natuurlijk ook altijd welkom en na modereren worden deze Z.S.M geplaatst dus heb geduld als je niet gelijk jouw reactie ziet staan.
© 2017 Alle rechten voorbehouden Tine de Jong
Foto's zijn gemaakt in het stadspark Gorinchem © Tine de Jong
Wil jij hen ondanks het gratis vlees (lach), toch eens willen eten dan heb ik nog een recept gevonden voor jou. Voedsel uit de natuur is veel te halen en zo ook met deze zwam.
Gebakken aardappel- en zwavelzwamblokjes met ui
* Ingrediënten voor 4 personen
* 1 kg aardappelen, geschild
* 50 g boter
* 2 middelgrote uien, fijngesneden
* 1 struik bleekselderij, fijngesneden
* 1 kleine wortel, geschrapt en in dikke reepjes gesneden
* 250 g zwavelzwam, schoongemaakt en in dikke blokjes gesneden
* 50 ml medium sherry
* 3 eetl. fijngesneden peterselie
* 1 eetl. fijngeknipte bieslook
* geraspte schil van 1/2 citroen
* zout en versgemalen peper
Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in dikke blokjes. Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de uien, selderij en wortel toe en bak ze lichtbruin. Voeg de zwavelzwammen en de sherry toe en laat het vocht verdampen. Doe de aardappelen, kruiden, citroenschil, zout en peper er bij en bak tot alles knapperig bruin is. Serveer met een salade van frisse en jonge spinazieblaadjes.
(Recept komt uit Paddenstoelen, Alle soorten van A tot Z van Peter Jordan & Steven Wheeler)
Bedankt voor je bezoek en het lezen van dit blog en reacties zijn altijd welkom. Ik geef je nog even mijn natuurgroetjes en kom ook eens op visite op het andere blog want ook daar zal je veel natuurweetjes tegenkomen met bv een film, woorden en muziek. Die link vind je erheen op de startpagina in de balk boven. Probeer ook eens de andere opties uit want met deze website heb je echt veel keuze. Zo hebben wij het ineen gezet.
Reacties zijn natuurlijk ook altijd welkom en na modereren worden deze Z.S.M geplaatst dus heb geduld als je niet gelijk jouw reactie ziet staan.
© 2017 Alle rechten voorbehouden Tine de Jong
Foto's zijn gemaakt in het stadspark Gorinchem © Tine de Jong
Deel met jou mijn fotografie in een videoslide met verschillende paddenstoelen en zwammen die ik eens had ontmoet op het Landgoed waardenburg-Neerijnen in de provincie Gelderland. Welke het zijn dat laat ik aan jou over want ik ken niet alle namen en daarbij gelijken ze soms ook op elkaar.
Hier in dit parkbos kan je soms meer dan 100 soorten aantreffen dus wellicht ook eens een wandeltip voor jou. Wandel jij weer gezellig met mij mee?
Paddenstoelenwandeling op het landgoed Neerijnen -Waardenburg in de provincie Gelderland
Paddenstoelenwandeling op het landgoed Neerijnen -Waardenburg in de provincie Gelderland


















