De berk is een bijzondere veerkrachtige boom
groeit op plaatsen waar menig boom het niet red
Wisten jullie dat het voor de Germanen in hun tijd
ook bomen waren van kracht en voor de wijsheden
Ik heb wat informatie over de berk hieronder gezet:
Gezonde bomen kunnen jou nog veel meer geven
hebt U weleens gehoord van het heerlijk berken sap?
de suikerberk of zilverberk heeft het in hun buiken
Heel gezond voor veel verschillende kwaaltjes in je leven
en men verzamelde het vroeger ook al in urnen en kruiken.
In de heel vroegere tijden was dit drankje ook heel erg gewild
want had je last van erge jeuk dan werd dit door dit sap gestild
Maar alleen in de lente of zomer kun je het gaan aftappen
want daarna is het niet heel erg goed voor jou en de bomen
Zij kunnen ziek worden en heel hun bast zou dan afknappen
als je in de herfst en in de winter aan hun takken of bast komen.
Je kan het sap ook gebruiken om heerlijke siroop te gaan maken
zelfs in vele landen gebruiken zij het ook voor een berkenazijn
Neem alleen het sap wat heerlijk helder is, zoet en niet wit
want het drinken hiervan kan jij dan heel ziek van geraken
omdat er dan slechts veel vergif in dit berkenhars sap zit.
Slechts met een zakmes met kurkentrekker, lege fles, stukje touw
is de eenvoudigste manier dat jij het zoetige sapje ook krijgen zou
Maar vraag wel altijd toestemming als je het eens wilt gaan proberen
zo zie je maar weer, ook van een berkenboom kan je weer veel leren
Berkenbomen zijn echt mooi, maar kunnen ook krachtige bomen zijn
Hieronder geef ik jou nog een recept voor een heerlijke berkenwijn:
Gedicht en tekst en foto © Tine de Jong 2015 Alle rechten voorbehouden
Gebruik van mijn geschreven woorden is niet toegestaan zonder mijn toestemming
© Tine de Jong maar delen mag via de originele link.
https://catherinetine.blogspot.com/2015/07/berkensap.html
In het zuiverende en versterkende sap zagen onze voorvaderen een bron van eeuwige jeugd. Het proberen waard? Het recept gaat zo: Maak een wigvormige insnijding in de stam van een flinke berk. Vang het vocht op in een blikje. Maak per stam maar één snede en gebruik die maar drie weken lang. Na gebruik de snede afdekken met een wond-afdekmiddel (verkrijgbaar bij het tuincentrum).
Dit sap kunt u puur drinken, want het is lekker zoet, maar u kunt er ook wijn van maken op de volgende manier. Zet een pot met sap in een warme kamer en dek deze af met een doekje. Het sap gaat gisten en de suiker wordt in alcohol omgezet. Na zes weken is er een heerlijke zoete wijn ontstaan.
Als extra geef ik jou een mooie song van Pesnjary met het lied Birch Sap met Engelse ondertitels naar het lied van Michaël Matoesovski dat in de jaren '70-'80 een ware hit werd.
2e Hoe jij het berken-sap kan tappen:
2e Hoe jij het berken-sap kan tappen:
Bekijk deze films via YT en druk op het tandwiel onder filmpje
dan kan je het in jouw taal zien(ondertiteling YT)