Een niet zo erg bekend boom of struik in ons land (Nederland) is toch wel de Japanse grootbloemige kornoelje (Cornus kousa) waar ik nu eens een schrijven aan zal wijden.
Want het is toch wel een bijzondere mooie struik die ik tijdje geleden had ontmoet toen ik mijn dagelijkse wandelrondje deed. En nabij een school hier zag ik deze en het blad en room witte bloemen vielen me gelijk op.
Vreemd dat ik er niet eerder opgelet had want wandel hier toch regelmatig langs. Wellicht waren toen mijn gedachten op wat elders gericht. Er staan hier verschillende heesters waar ook soms veel insecten op te zien zijn.
Ik nam wat foto's en thuis had ik het in mijn bomen en struiken opgezocht hoe de naam hiervan was. Dat doe ik meestal wel als ik iets ziet wat ik niet kent. En ik leer daarbij ook veel.
Daar las ik in de naam in en ook dat de geslachtsnaam is afgeleid van het Latijnse woord “cornu”, wat hoorn betekent. Wat dan verwees naar de sterkte en dichtheid van het hout. Cornus is ook de Latijnse naam voor de kornoelje. De soortaanduiding “kousa” is de Japanse naam voor deze soort.
Dit geslacht behoort bij de Kornoelje familie en ook onder de houtachtige sierplanten. Er zijn veel soorten van struikachtige inheemse gewassen tot meer exotische exemplaren en ik had al gezien in het boek dat er dus vele soorten zijn. Maar deze vond ik wel de mooiste.
Van nature komt deze meer voor in de bergwouden te China, Japan en Korea. Kroonbreedte circa 4 - 5 m. De groei is, vooral op latere leeftijd beetje langzaam. Maar met een zonnige plaats geeft het een weelderige groei. Het kan ook wel op schaduwrijke plaatsen staan maar dan is de groei lang niet zo mooi.
En je hebt kans dat er dan geen vruchten aankomen. Want die groeien later er ook aan. Ik las echt veel informatie maar beperk mij op wat ik wel interessant vond.
Al op jonge leeftijd zijn het rijk bloeiende soorten. Ze hebben ook een goede vruchtzetting. Dat zal je later hier in dit schrijven beter zien. De grootte kan na 10 jaar zo een 3 meter worden.
De Cornus Kousa krijgt donkergroen wat golvend blad. Dat kan je hier op de foto zien.
Hier beneden had ik de onderste bladeren ook even genomen.
In mei of juni bloeit de boom met mooie cr̬me witte bloemen en die vielen mij ook gelijk op. En nam er ook wat foto's ervan. Die ik wel mooi vond plaatst ik even erbij. Bij de 1e foto scheen de zon er mooi op. Die hingen wat rechts nabij de straat. De bloeiperiode is mei Рjuni en deze is struik is dus ook winterhard.
De bloemen zien er heel mooi uit.
Hier beneden toon ik er 1 die ik van dichtbij nam.
Deze had ik wat meer aan de linkse zijde genomen.
Vroege grote bloemen zijn goed voor de verstuivers. Na een aantal weken ben ik terug gegaan naar de struik en merkte toen pas ook de vele vruchten op die er veel waren te zien.
De struik ondergaat dan weer een metamorfose want als de bloeiperiode voorbij is dan verschijnen dus de vruchten die wat oranje rood zijn en lijken wat op de rode aardbeien schijnvruchten maar ook hebben ze wel veel weg van lychees. Op de foto hieronder zie je hoeveel van de vruchten er al groeiden.
de donkerrode wratachtige uitsteeksels ziet.
Deze was nog niet helemaal rijp.
Ze zijn zo een circa 2 cm aan 4 cm lange rode stelen.
hier zie je het beter want ik plukte er een paar om
mee naar huis te nemen. Wilde daar oom wat meer
over weten. Het blad nam ik ook mee.
Thuis de foto genomen.
Deze vruchten zag ik dus later toen ik er weer langs wandelde. De bloemen waren toen verdwenen. Het leek wel een compleet nieuwe struik zo.
En op de allereerste foto bovenin kon je al beetje zien hoe hoog de struik nu al was. Aan de achterzijde had ik ook even gekeken en zag daar vruchten hangen die nog niet rijp waren.
Nam er ook een foto van want dan kan je kijken hoe ze dan zijn mocht je ooit ook zo een struik tegen komen. En de vruchten zien dan weet je de naam alvast.
Maar zo zien ze er veel smakelijker uit want..
Maar wist jij ook dat je deze vruchten kan eten?
Ik had er een paar geplukt en meegenomen naar huis. Want je kan ze ook gebruiken voor een decoratie en daar heb ik ze voor gebruikt. Ik heb er wel ene geproefd thuis. Als je de stengel er voorzichtig afhaalt (wel goed wassen eerst) kan je het vrucht sap eruit zuigen.
Het vruchtvlees smaakt exotisch en zoet, maar is wel wat melig. Het wordt niet aangeraden veel vruchten te eten. In elk geval niet de schil. Maar om er jam van te maken zijn de vruchten heel geschikt.
Om ze zo te eten was niet mijn ding maar mocht je ook zo een struik in je tuin hebben of ze eens zien ? Neem de vruchten eraf als ze al rijp zijn want je kan er ook jam van maken.
Hier is een eenvoudig recept:
Verzamel ongeveer 4 kopjes vruchten. Was ze grondig en verwijder de steeltjes. Doe de vruchten in een grote pan en voeg 1/4 kopje water en het sap van een citroen toe. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je de vruchten sudderen tot ze zacht zijn geworden. Dat is ongeveer 20-25 minuten. Voeg geleidelijk 2 kopjes suiker toe(naar keuze want je kan ook geen suiker gebruiken)en roer goed door. Laat de jam nog eens 15-20 minuten sudderen, of tot hij dikker begint te worden. Je ziet zelf wel of het dik genoeg is.
Haal de pan van het vuur en laat de jam afkoelen. Giet de jam in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af en bewaar ze in de koelkast.
De jam is nu klaar om te serveren op toast,
broodjes of als smaakmaker bij verschillende gerechten.
~~~~~~~~~~~~~~~~
Maar ik vond er ook nog ene op het internet en die was dan met appels. Dat is deze die ik overgenomen hebt en is voor 4 personen dus voor minder dan wat halveren.
Wat heb je hierbij nodig: 1000 g suiker, 1 el Citroensap, 750 gr Kornoelje vruchten, 250 gr jonagold appels.
Was de kornoelje vruchten en de appels. Snijd de appels met schil en klokhuis in stukjes ter grootte van de kornoelje vruchten (ongeveer 2 cm.)
Breng de dan de vruchten, de stukjes appel en een klein beetje citroensap in een bodempje water zachtjes aan de kook. Kook de massa tot moes en doe de moes dan door de roerzeef. Breng het sap weer aan de kook en voeg de suiker toe.
Laat het nu al roerende inkoken tot jamdikte. Giet de hete jam in potjes, die je hebt schoongemaakt met sodawater en daarna met schoon heet water hebt nagespoeld.
Sluit de potjes direct na het vullen.
Nou keuze genoeg dacht ik en ik sluit dit lange blog weer af en dank je voor je bezoek en voor het kijken van mijn fotografie.
Tekst, fotografie , © Tine de Jong, 12-10-24
De ovale, glanzende donkergroene bladeren transformeren in het najaar later naar prachtige tinten rood-paars voordat ze voor de winter afvallen. Die had ik nu nog niet maar wellicht als ze zijn verkleurd dan neem ik er ook een foto van en plaats deze later er hier bij.
Wens jou die dit leest mooie en gezellige dagen toe. Lieve groet, Tine
Let op dat linken of een verwijzing naar een website en ook reacties zonder naam niet worden geplaatst. Dit om spam te voorkomen.
